Accueil |

Oligo-élément

  

Les oligo-éléments sont des éléments nécessaires pour la vie d'un organisme, mais en des quantités très faibles.

Chez l'être humain, les principaux oligo-éléments sont, par ordre alphabétique :

Pour les végétaux les principaux oligo-éléments sont, par ordre alphabétique :

Pour avoir une idée des quantités nécessaires aux plantes : Un hectare de vigne absorbe, par an (en moyenne et environ), 200 grammes de bore (B), 180 grammes de cuivre (Cu), 600 grammes de fer (Fe), 300 grammes de manganèse (Mn), 4 grammes de molybdène (Mo), et 250 grammes de zinc (Zn). Par comparaison, il faudra 80 000 grammes (80 kg) de potasse (K2O) ou de calcium (Ca).

Contrairement aux éléments dits "majeurs" (Azote, Potassium, Acide Phosphorique), les oligo-élément n'entrent pas dans la composition directe des cellules végétales. Ce sont des catalyseurs qui permettent les réactions vitales pour les végétaux (respiration, transport d'énergie, photosynthèse etc.). Un des rà´les importants du fer, par exemple, est de permettre la fabrication de la chlorophylle.

Voir aussi

Nutrition | Santé -- 25 jun 2004 à  23:29 (CEST)